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Frères Giac (Domaine Giachino)

10,00 

Ce vin présente une robe assez claire, aux reflets orange. Le nez est expressif, avec des notes de fraise et d’épices et des effluves de havane. Après une attaque franche sur des fruits des bois (groseilles, fraises et framboises), la bouche s’ouvre sur une matière ronde et équilibrée avec une finale toute en sucrosité.

Frères Giac est un vin mûr et profond qui offrira un bel accord avec un fromage, une côte de boeuf ou une planche de charcuteries. S’il peut se boire dès maintenant, vous pouvez le conserver de 2 à 5 ans.

Le domaine :  Le Domaine Giachino produit des vins depuis près de trente ans sur des parcelles qui s’étendent sur les coteaux du Mont Granier, sur les communes de Chapareillan, les Marches et Apremont. Lorsqu’en 1988, Frédéric Giachino reprend les vignes de son grand père (1,5 ha), il décide de se consacrer uniquement à la viticulture. Située à Chapareillan entre Chaîne de Belledonne et Mont Granier, l’exploitation s’est enrichie de nouveaux cépages autochtones et elle se compose aujourd’hui de mondeuse, gamay et persan pour les rouges, roussette, mondeuse blanche et jacquère pour les blancs, le tout sur près de 9 hectares. Ayant commencé par des méthodes de travail classique lors de la reprise de l’exploitation, Frédéric a progressivement œuvré pour aller vers une culture raisonnée, qui lui fit travailler à nouveau les sols et l’enherbement des treilles et lui fait sauter le pas en 2006, vers l’agriculture biologique. Après avoir longtemps œuvré dans le monde du vin pour les autres, David, le frère de Frédéric, rejoint l’exploitation dans cette nouvelle démarche. Et l’histoire de famille continue, puisque depuis le 1er janvier 2015, Clément, le fils de Frédéric et neveu de David, a décidé de rejoindre l’aventure.

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Product Description

Ce vin rouge, classé en Côteaux du Grésivaudan - IGP Vin de l'Isère, est un assemblage d'Etraire de la Dhuy et de Gamay, ainsi que de divers cépages autochtones non reconnus, planté à une altitude de 180m, sur un terroir sablo-gravelleux (galets) avec un fond molassique recouvert d'alluvions de l'Isère.

Les vendanges sont faites à la main en caisses, par grappes entières. Pour la vinification, une macération pré-fermentaire à froid est conduite pendant 2 à 5 jours, suivie d'une macération entre 5 à 6 jours avant pressurage, et d'un élevage sur fines lies.

Ce vin présente une robe assez claire, aux reflets orange. Le nez est expressif, avec des notes de fraise et d'épices et des effluves de havane. Après une attaque franche sur des fruits des bois (groseilles, fraises et framboises), la bouche s'ouvre sur une matière ronde et équilibrée avec une finale toute en sucrosité.

Frères Giac est un vin mûr et profond qui offrira un bel accord avec un fromage, une côte de boeuf ou une planche de charcuteries. S'il peut se boire dès maintenant, vous pouvez le conserver de 2 à 5 ans.

Le domaine :  Le Domaine Giachino produit des vins depuis près de trente ans sur des parcelles qui s’étendent sur les coteaux du Mont Granier, sur les communes de Chapareillan, les Marches et Apremont. Lorsqu'en 1988, Frédéric Giachino reprend les vignes de son grand père (1,5 ha), il décide de se consacrer uniquement à la viticulture. Située à Chapareillan entre Chaîne de Belledonne et Mont Granier, l’exploitation s’est enrichie de nouveaux cépages autochtones et elle se compose aujourd’hui de mondeuse, gamay et persan pour les rouges, roussette, mondeuse blanche et jacquère pour les blancs, le tout sur près de 9 hectares. Ayant commencé par des méthodes de travail classique lors de la reprise de l’exploitation, Frédéric a progressivement œuvré pour aller vers une culture raisonnée, qui lui fit travailler à nouveau les sols et l’enherbement des treilles et lui fait sauter le pas en 2006, vers l’agriculture biologique. Après avoir longtemps œuvré dans le monde du vin pour les autres, David, le frère de Frédéric, rejoint l’exploitation dans cette nouvelle démarche. Et l'histoire de famille continue, puisque depuis le 1er janvier 2015, Clément, le fils de Frédéric et neveu de David, a décidé de rejoindre l'aventure.

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