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Drya 2013

9,60 

Cette cuvée Drya du domaine Inebriati est issue des vignes de deux parcelles distinctes, Miault et Bergerie. La première parcelle d’un demi-hectare est située sur la gravette de Corconne en appellation Pic Saint-Loup. Elle est plantée d’un seul cépage, le cinsault. La seconde parcelle, la Bergerie, est située dans une zone de garrigue dénommée le Patus (du latin qui signifie “endroit où l’on élève les bêtes”) et elle ne compte que de jeune vigne de syrah à flanc de coteaux en contrebas d’une forêt typique de la garrigue languedocienne.

Cette cuvée est constituée à parts quasi égales de cinsault et de syrah, qui sont vinifiés ensemble dans une même cuve. Elle est soutirée au printemps et à cette occasion, une quantité minime de soufre est parfois utilisée, afin de se garder d’éventuelles déviations aromatiques dues à un travail bactérien. Le vin est généralement mis en bouteille en septembre avant les vendanges à venir çar il faut bien faire de la place dans la cave…

Ce vin gourmand accompagnera parfaitement une viande blanche ou rouge, des fromages ou de la charcuterie en apéritif…

 

Le domaine : Situé en plein cœur du village de Corconne, le domaine Inebriati, créé en 2011, proposent 4 vins, 3 rouges et 1 blancs, produits à partir des cépages cinsault, carignan, syrah et terret blanc, sur trois petites parcelles disséminées au coeur de la garrigue. Ici, tout est cultivé en agriculture biologique et biodynamique et les outils de production sont partagés avec le domaine Beauthorey, qui travaille selon les mêmes principes. Les vins sont vinifiés sans aucun intrant, et élevés avec un minimum de soufre, afin de rester au plus proche de la nature intime du terroir.

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Product Description

Cette cuvée Drya du domaine Inebriati est issue des vignes de deux parcelles distinctes, Miault et Bergerie. La première parcelle d'un demi-hectare est située sur la gravette de Corconne en appellation Pic Saint-Loup. Elle est plantée d'un seul cépage, le cinsault, qu'on trouve comme à Tourtourel à port érigé ou retombant. La seconde parcelle, la Bergerie, est située dans une zone de garrigue dénommée le Patus (du latin qui signifie "endroit où l'on élève les bêtes"). C'est une vigne palissée de syrah, plus jeune que Tourtourel et Miault, qui s'étend à flanc de coteaux en contrebas d'une forêt typique de la garrigue languedocienne.

Cette cuvée est donc constituée à parts quasi égales de cinsault et de syrah, qui sont vinifiés ensemble dans une même cuve. En fonction de la maturité des rafles, la vendange peut être éraflée, mais ce n'est pas systématique. La vinification est naturelle sans soufre ni levure et l'élevage en cuve dure en moyenne 10 jours. Un ou deux pigeages sont pratiqués en début de fermentation, doublés de quelques remontages légers qui sont menés sans chercher d'extraction.

Le vin est soutiré au printemps et à cette occasion, une quantité minime de soufre est parfois utilisée, afin de se garder d'éventuelles déviations aromatiques dues à un travail bactérien. Le vin est généralement mis en bouteille en septembre avant les vendanges à venir : il faut bien faire de la place dans la cave…

Ce vin gourmand accompagnera parfaitement une viande blanche ou rouge, des fromages ou de la charcuterie en apéritif…

 

Le domaine : Situé en plein cœur du village de Corconne, le domaine Inebriati, créé en 2011, proposent 4 vins, 3 rouges et 1 blancs, produits à partir des cépages cinsault, carignan, syrah et terret blanc, sur trois petites parcelles disséminées au coeur de la garrigue. Ici, tout est cultivé en agriculture biologique et biodynamique et les outils de production sont partagés avec le domaine Beauthorey, qui travaille selon les mêmes principes. Les vins sont vinifiés sans aucun intrant, et élevés avec un minimum de soufre, afin de rester au plus proche de la nature intime du terroir.

Additional Information

Type

Rouge │Rosé│Blanc

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